Leche de Almendras

 

Ingredientes

• 1.5 tazas de almendras (peladas y fileteadas)
• 4 tazas de agua
• 3 cucharadas Miel de abeja (
• 3 cucharadas Miel de maple
• 2 cucharadas de escencia de vainilla (opcional)

Valor nutricional (por el total del liquido procesado y listo, aprox 1 litro)

• Calorías: 514
• Grasas: 17.92
• Carbohidratos: 87.99
• Proteínas: 7.54

Sin miel ni endulzantes:

• Calorías: 202
• Grasas: 17.92
• Carbohidratos: 6.99
• Proteínas: 7.54

Instrucciones

• Remojar las almendras durante al menos 4 horas en un recipiente con una taza de agua.
• Se mezclan las almendras con el agua donde se remojaron y se agrega el agua limpia restante (3 tazas)  y se pone en la licuadora a baja velocidad, ve subiendo las velocidades durante 1 o dos minutos hasta formar una mezcla homogénea y sin pedacitos de almendras.
• Añade la miel de abeja, miel de maple y la escencia de vainilla y licúa un poco más para terminar de revolver todo (aprox 1 minuto)
• Prepara el colador poniendo en su interior la manta de cielo y debajo la jarra, vierte el contenido poco a poco y asegúrate de que se vaya filtrando correctamente.
• Refrigera y disfruta.

*Nota: si una vez que la probaste crees que le falta un poco más de azucar, puedes añadir dos o tres sobres de sustituto de azúcar, de esta manera no variarán los índices calóricos de la bebida.

Después de haber hecho la leche de almendras, tendrás un montón de puré de almendras en la manta, no lo tires. Lo que te quedó déjalo secar al sol y descrubrirás que puedes maximizar el valor de las almendras ya que podrás utilizar este polvo como alternativa a la harina.
La leche de almendras te durará de 2 a 3 días si la mantienes en un recipiente sellado y en refrigeración, por lo que es importante que aprendas a hacer únicamente las porciones que consumirás. 
El consumo de la leche de almendras es aconsejable cuando no se puede ingerir la habitual leche de vaca, pues ésta contiene lactosa que reacciona indisponiendo el aparato digestivo durante la digestión. Algunas de sus propiedades más importantes son las siguientes:

• Es importante el consumo de leche de almendras para las personas con niveles de colesterol alto o triglicéridos.
• Para los intolerantes a la lactosa, es recomendable su consumo pues ayuda a realizar una digestión lo menos pesada posible.
• Su alto contenido en potasio es aconsejable para las personas que realizan actividades deportivas intensas.
• En numerosos casos, las personas que padecen de gastritis o problemas gastrointestinales cambian su dieta incluyendo la leche de almendras por que les aporta una mejoría reconocible.
• Contiene un nivel de fibra solube e insoluble por lo que protege la pared del intestino sobre todo a favor del colon, ayuda a regular la absorción de los azúcares y el colesterol.

Un dato considerado importante es que la leche de almendras reduce los niveles de colesterol el doble que el consumo de aceite de oliva.

Leche de coco

Ingredientes

• 1 taza de coco rallado
• 4 tazas de agua potable

Información Nutricional

• Porción 100g de coco rallado
• Calorías 346
• Grasa 33.33
• Carbohidratos 12.12
• Proteinas 4.55

Instrucciones

• Pon el agua a calentar hasta alcanzar aproximadamente los 90º C, no tiene que llegar a hervir.
• Terminado este proceso, colar el líquido para separarlo de la pulpa, es necesario utilizar un colador de malla muy fina, si no tienes uno de estos, colocar encima unas gasas para evitar que pase cualquier tipo de pedacito sólido. Escurre el coco todo lo posible.
• Pasa la leche de coco a un tarro de cristal y deja enfriar sin tapar. Verás que igual que en la leche de coco comercial, se separa la parte líquida (en la base) y en la superficie queda la materia grasa. A la hora de utilizarla se puede mezclar normalmente.

Conserva la leche de coco casera en el refrigerador, lista para consumir cuando sea necesario.

Los cocos son vistos por algunos como un alimento milagroso, ayudando a proteger y curar el cuerpo de dolencias internas y externas. La leche de coco tiene muchos usos, la mayoría de las cuales construyen el sistema inmune y las defensas del cuerpo.

Smoothie Fresa & Mango

Ingredientes

• 100g de fresas congeladas
• 50g de mango congelado
• 1/4 de taza de avena 3 minutos (30 gr)
• 1 vaso (250ml) de leche light
• 2 medidas de tu proteína favorita zero carb (de preferencia sabor vainilla)
• 2 sobres de sustituto de azúcar

NOTA: Para opción baja en calorías, se suprime la avena y se ingresa únicamente una medida de proteina en lugar de dos.

Información Nutricional

• Calorías: 504
• Proteínas: 63.98*
• Carbohidratos: 49.81
• Grasas: 4

*Se utilizó como base de 100% Isoblend de Elite Labs USA

Para la opción baja en calorías:

• Calorías: 293
• Proteínas: 33.98*
• Carbohidratos: 31.41
• Grasas: 2.7

*Se utilizó como base de 100% Isoblend de Elite Labs USA

Instrucciones

• Calienta la medida de avena junto con una medida igual de agua en el microondas por 3 minutos.
• Licúa junto todos los ingredientes hasta que todo se encuentre perfectamente deshecho (aprox 2-3 minutos).
• Disfruta.

Las fresas aportan gran cantidad de vitamina C, que junto a las propiedades antioxidantes de las fresas ayudarán a tu piel a verse fresca, y mantener tu sistema inmune. También te ayudarán a evitar retener líquidos por sus propiedades diuréticas.

Los mangos son una buena fuente de betacarotenos (que nuestro cuerpo puede utilizar para sintetizar vitamina A), aportan cantidades importantes de vitamina C y también son una buena fuente de potasio, de magnesio y de fibra.

Smoothie de plátano y avena

Ingredientes 

• 1 plátano mediano
• 1 vaso de leche light (250 ml)   
• 1/4 de taza de avena 3 minutos (30 gr)
•  2 medidas de tu proteína favorita zero carb (de preferencia sabor vainilla)
•  1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)
•  1 cucharada escencia de vainilla
•  Hielo

Información Nutricional

• Calorías 631
• Proteinas 68.62*
• Carbohidratos 61.66
• Grasas 12.19

*Se utilizó como base de 100% Isoblend de Elite Labs USA

Instrucciones

• Calienta la medida de avena junto con una medida igual de agua en el microondas por 3 minutos
• Pela el plátano y licúa junto todos los ingredientes.
• Disfruta.

El plátano es excelente para las personas acostumbradas a realizar actividades físicas por su gran contenido de potasio previniendo calambres. Combinado con su cantidad de fibra, los 3 azúcares que contiene de manera natural (sucrosa, fructosa y glucosa) son una inyección instantánea y sostenida de energía.
La avena es otra gran fuente de energía, llena de carbohidratos complejos que además reduce los niveles de colesterol, es rica en fibra, antioxidantes y vitamina e ayudándote a mantener una piel con mejor apariencia.
La mantequilla de maní, además de proporcionar un sabor diferente, es una fuente de grasa vegetal con prácticamente nada de grasa saturada, que ayudará a que tu cabello, uñas y piel se mantengan en excelente estado y te llenará de combustible.

Con este licuado es una buena manera para comenzar el día e inyectarte toda la energía que necesitas, ya que combinamos carbohidratos simples y complejos que junto con la proteína lo convierten en una opción súper completa y rápida.